Château Gibeau à Marignac

Installations viticoles

Nous réduisons nos intrants et déchets grâce à des pratiques agricoles vertueuses, respectueuses de l’environnement.
Notre expertise s’appuie sur la formation continue et l’échange avec des réseaux techniques spécialisés.

De la vendange à la distillation

Maîtrise des étapes

La qualité de nos produits commence dès la vendange, avec une gestion optimisée de la chaîne « vendange/pressurage ». L’organisation rigoureuse des transferts assurent une excellente maîtrise des premières étapes du processus de vinification.

Les moûts issus du pressurage bénéficient d’un traitement thermique et d’une décantation contrôlée, garantissant leur stabilité. Notre expertise en distillation repose sur une équipe expérimentée et un équipement performant, composé de huit alambics charentais de 25 hectolitres, assurant une distillation fine et régulière.

Précision, sécurité et respect

Élevage et stockage

Nous veillons à une gestion maîtrisée des effluents, qui sont stockés, collectés puis retraités de manière responsable. Le stockage et le transfert des eaux-de-vie sont réalisés en toute sécurité grâce à une cuverie inox, des pompes et des tuyauteries alcool adaptées.

Nos chais modernisés permettent un élevage précis, grâce à la qualité de nos logements en bois et à un suivi rigoureux du vieillissement. Chaque étape est pensée pour garantir l’intégrité et l’excellence de nos eaux-de-vie.

Engagement pour la nature

Démarche responsable

Conscients de notre impact et de notre responsabilité dans un paysage rural qui est aussi notre cadre de vie, nous nous engageons à le façonner et l’entretenir durablement. Notre démarche vise la réduction de nos intrants et de nos déchets avec conviction et vigilance.

Il s'agit d’un processus évolutif qui s’enrichit dans le temps et repose sur une gestion rigoureuse des pratiques, notamment en matière de fertilisation et de protection phytosanitaire.

Expérimentation et formation continue

Pratiques vertueuses

Nous avons déjà mis en œuvre des pratiques agricoles responsables : engrais organiques, engrais verts, protection raisonnée, réduction de dose et pulvérisation confinée. Ces choix traduisent une volonté d’agir pour une viticulture plus respectueuse de son environnement.

Nous renforçons nos connaissances grâce à la formation des opérateurs (Certiphyto), à des outils de mesure performants (stations météo, essais), ainsi qu’à des échanges constants avec les réseaux techniques régionaux.

Carrière